::::: 첨가물이 전혀 없는 나무위에,빵집 :::::
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제   목  
양평에 살고 있는 효모를 키워서 천연발효종을 만들었어요^^
[ 2016-05-18 18:29:34 ]
글쓴이  
밥빵
조회수: 2570        

물 좋고 공기 좋고,

상수원 보호구역이라서

오염도 없는 청정한 양평에 사는 효모를 모았어요~~

 

양평 특산물로 유명한 딸기 표면에 붙은 효모를 키웠어요

종계를 한 번 해서 힘을 길려 준후 천연발효 빵을 구웠습니다^^

종계를 몇 번하지 않은 종이라서 딸기 향이  향긋, 상큼한 빵이 구워졌습니다

 

이제 이 효모를 키워서 '양평효모 빵'을 구울 계획입니다

 

이건 정말 세상에 하나 밖에 없는 효모겠지요!!

 




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